Фруктохранилище

Фруктохранилище представляет из себя специализированное помещение для хранения фруктов, перед отправкой в магазины и на рынки. Ангар оснащается рядом оборудования, чтобы поддерживать необходимый микроклимат и отсрочить загнивание продуктов.

Фрукты портятся достаточно быстро, поэтому сельскохозяйственное помещение для их хранения должно строиться с соблюдением строгих требований. Прежде всего, они касаются герметичности контейнеров с фруктами и, безусловно, поддержания подходящего микроклимата.

Разные виды фруктов требуют разных условий хранения. Чаще всего технология предполагает создание регулируемой газовой среды, которая позволяет сильно отсрочить созревание фруктов. Таким образом, товар остаётся сохранным дольше. Чтобы соблюсти эту технологию, фрукты следует хранить в специальных герметичных контейнерах. Другой подобный способ хранения – создание для фруктов среды с пониженным содержанием кислорода. Так достигается тот же эффект, что и при использовании РГС.

Если мы имеем дело с экзотическими фруктами, такими как бананы, авокадо или манго, то они требуют другой технологии хранения. Эти фрукты должны дозреть, чтобы поступить в продажу, для чего в фруктохранилище или отдельно от него создаётся цех дозаривания.

Построить фруктохранилище, подходящее под ваши задачи поможет ЗМК ИСТРИОН.